این میکروگرین جزو میکروگرین های ظریف و خوش عطر است به همین دلیل مناسب برای گارنیش غذاهای گریل شده و عربی می باشد. از خواص مرزه می توان به این موارد اشاره کرد.

• درمان مشکلات پوستی
• درمان مشکلات گوارشی
• کمک به تنظیم فشار خون
• درمان سردرد و دردهای مفاصلی
• تسکین نیش حشرات و گزیدگی
• مرزه حاوی ویتامین B6,C,A می باشد
• تقویت سیستم ایمنی و کمک به درمان عفونت ها
• منبع غنی : کلسیم, آهن, منیزیم, سدیم, پتاسیم, فسفر, روی و منگنز می باشد