کاهو لیتل جم سبز یک کاهو با ارتفاع ۱۵ الی ۲۰ سانتی متر می باشد که برگ های ترد و لذیذی دارد برگ های لیتل جم سبز از انتها روشن و نوک برگ ها سبز تیره می باشد، این کاهو به دلیل طعم کره ای و بافت لطیفی که دارد برای انواع سالاد و ساندویچ مناسب است. این کاهو به دلیل دارا بودن آب زیاد یک غذای بسیار با طراوت است و دارای مواد معدنی و ویتامین‌های بسیاری مانند: پتاسیم، منیزیم، کلسیم،ویتامین های A,B, C، به ویژه اسیدفولیک را فراهم می کند. این کاهو برای رستوران‌ها در بسته بندی یک کیلویی و پانصد گرمی عرضه می شود. چون این کاهو با وجود حجم کمی که دارد سنگین می باشد برای مصرف خانگی می توانید این کاهو را در بسته بندی ۵۰۰ گرمی خریداری فرمایید.